• 해물보쌈김치

    절인 배춧잎에 채소와 해물을 넣고 싸서 담근
    궁중 김치다.

    김치
  • 연근김치

    연근에 각종 채소, 대추, 고춧가루, 찹쌀풀 등을 넣고
    버무려 담그는 김치로 사찰에서 주로 담가 먹는다.

    김치
  • 배추김치

    절인 통배추에 무채 등의 채소와 고춧가루 양념을
    버무려 담근 대표적인 김치다.

    김치
  • 반지 만드는 과정

    ‘반지’는 국물이 있는 동치미와 배추김치의 중간
    형태의 김치로서, 배추김치와 동치미의 중간이라고
    하여 ‘반지’라고 부른다는 유래와 ‘반가(班家)의 김치'
    라는 의미에서’반지‘라는 유래가 전해진다.

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