서브메뉴

자료검색

본문

김치의 재료
김치의 재료
부제목
김치의 산업화
내용요약

내용: 김장재료(소금, 고추, 젓갈, 마늘, 무)의 산지를 찾아가 생산 및 유통과정을 살펴봄

형식: 다큐멘터리

Running time: 3분 48초

참고URL
참고정보
제작자
세계김치연구소
제작사
세계김치연구소
제보자
김치영, 진중환, 최용선, 백승재, 심철호, 강정순, 이정수
제작일자
2013.11.29
주제
김치의 산업화
키워드
김치, 재료, 산지, 소금, 젓갈, 고추, 배추, 마늘,
기록형태
동영상자료
시대/지역 구분
한국사 > 대한민국 / 아시아 > 대한민국
주제 구분
김치 상품 및 생산 전반 또는 기타 / 김치원료 전반 또는 기타 /김치 및 원부재료 유통업
자료상태
등록
제작배경
세계김치연구소 주요 과제 '김치문화 자원화 및 산업화 기술개발' 연구 내용 중 국내외 김치문화원형 발굴 및 디지털화를 위해 제작됨
비고
원문정보
기록물번호
M1311035KH6110
저작권표시
OPEN 출저표시, 상업용금지, 변경금지 공공누리  공적저작물 자유이용허락

QuickMenu