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행사자료 상세정보

김치문화 확산 행사-칠레 산티아고
김치문화 확산 행사-칠레 산티아고
행사명
I Love Korea, I Love Kimchi
부제목
-
행사목적
현지 요리 인력 대상 김치 강연, 현지형 김치 및 김치응용요리 경연대회 등의 행사를 통해 김치 현지화 촉진을 지원
주최
I Love Korea, I Love Kimchi / 세계김치연구소
관련기관
한국관광공사
행사일시
2015.08.28/2015.09.01
행사장소
칠레 산티아고 요리대학(DOUC UC)/칠레 산티아고 세종학당
행사성과
- 현지 요리인력에게 김치의 문화적 우수성 및 기능적 우수성에 대해 홍보함
- 현지형 김치 응용요리 레시피 11건 개발
- 한류 및 한식 문화에 관심이 높은 세종학당 학생을 대상으로 심도깊은 김치문화 이해 기회 제공
- 현지인들의 김치 인지도 및 소비 관련 정량/정성 조사 자료 수집
세부내용

칠레 산티아고 요리대학 김치응용요리 경연대회

-김치 응용요리 경연대회 개최, 심사, 설문조사 등

 

I Love Korea, I Love Kimchi(칠레 산티아고 요리대학)

-김치 우수성 특강

-김치 및 김치응용요리 소개

-김치 및 김치응용요리 시연

-김치 시식 및 설문조사

 

I Love Korea, I Love Kimchi(칠레 산티아고 세종학당)

-김치 우수성 특강

-김치학 총서 수여식

-배추김치, 오이소박이 시연 및 김치체험 행사

-김치 시식 및 설문조사


첨부사진
대표이미지대표이미지대표이미지대표이미지대표이미지
시대 / 지역
한국사 > 대한민국 / 남아메리카 > 칠레
주제 구분
교육, 관광, 행사 / /
키워드
김치문화확산, 김치문화홍보, 김치세계화, 칠레, 산티아고, DOUC, 현지화워크숍,
자료배경
김치문화 자원화 및 산업화 기술 개발 과제의 일환으로 김치 세계화를 위한 김치문화 확산 행사를 개최함
기록물고유번호
E1608006KH6590
저작권표시
OPEN 출저표시, 상업용금지, 변경금지 공공누리  공적저작물 자유이용허락

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