서브메뉴

자료검색

본문

레시피 상세정보

김치 슬로우(Kimchi Slaw)
김치 슬로우(Kimchi Slaw)
재료
- 코우슬로우 : 양배추(채) 400~500 g, 당근채 60 g, 파(가늘게 썬) 1 줄기,
(추가) 깻잎(가늘게 썬) 6 ea, 약간의 소금
- 김치소스 : 고춧가루 2 tbsp, 양조식초 2 tbsp, 젓갈 1 ~ 1.5 tbsp 혹은 간장 2 tbsp,
설탕 1 tbsp, 레몬즙 1 tbsp, 참기름 1 tbsp, 구운 깨 1 tbsp
조리방법
1. 김치 소스 재료들을 잘 섞는다.
2. 코슬로우 재료와 김치 소스 재료를 잘 섞는다.
특징
재료사진
재료사진 재료사진
과정사진
과정사진 과정사진 과정사진
완성사진
완성사진
지역
북아메리카 > 미국 /
주제 구분
김치제조방법 전반 또는 기타 / 조리사 /김치 소비 전반 또는 기타
자료배경
세계김치연구소에서 수행하는 '김치문화 자원화 및 산업화 기술개발' 연구 내용 중 국내외 김치문화원형 발굴 및 디지털화를 위해 수집됨
키워드
북미, 미국, 김치응용요리, 김치, 양배추, 당근, 깻잎,
제작자 /제작기관 / 제작년도
세계김치연구소 / 세계김치연구소 / 2019
출처:저작권보유기관(기록형태)
김치 문화 확산 전략 연구 보고서 -미국편- : 세계김치연구소 (레시피자료)
저작권표시
OPEN 출저표시 공공누리 공적저작물 자유이용허락

※사진을 클릭하시면 원본 사이즈 사진을 확인하실 수 있습니다.

최근 등록된 레시피 자료

QuickMenu