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김치 슬로우 랍스터 롤(Lobster Roll with Kimchi Slaw)
김치 슬로우 랍스터 롤(Lobster Roll with Kimchi Slaw)
재료
조리된 바닷가재 4ea 혹은 랍스터 꼬리 4 ea, 마요네즈 1/2 cup, 레몬즙 3 Ts,
소금 약간, 갈은 후추 약간, 브래드 롤(약간 구워진), 샐러리 약간, 파슬리 약간
조리방법
전처리
1. 랍스터를 손질하여 한입 크기로 준비한다.
2. 볼에 랍스터, 마요네즈, 레몬즙, 샐러리, 파슬리를 넣어 섞고 소금, 후추로 간을 한다.

샌드위치 만드는 법
1. 핫도그 빵 겉면에 버터를 바르고 노릇해질 때까지 굽는다.
2. 1.에 김치 슬로우를 적당량 얹고, 그 위에 랍스터 샐러드를 얹는다.
3. 김치맛 감자칩과 함께 곁들인다.
특징
재료사진
재료사진
과정사진
과정사진 과정사진 과정사진 과정사진 과정사진
완성사진
완성사진 완성사진
지역
북아메리카 > 미국 /
주제 구분
김치제조방법 전반 또는 기타 / 조리사 /김치 소비 전반 또는 기타
자료배경
세계김치연구소에서 수행하는 '김치문화 자원화 및 산업화 기술개발' 연구 내용 중 국내외 김치문화원형 발굴 및 디지털화를 위해 수집됨
키워드
북미, 미국, 김치응용요리, 김치, 감자, 랍스터, 샌드위치,
제작자 /제작기관 / 제작년도
세계김치연구소 / 세계김치연구소 / 2019
출처:저작권보유기관(기록형태)
김치 문화 확산 전략 연구 보고서 -미국편- : 세계김치연구소 (레시피자료)
저작권표시
OPEN 출저표시 공공누리 공적저작물 자유이용허락

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