연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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| 번호 | 제목 | 저널명 | 저자 |
|---|---|---|---|
| 23 | 2024 국외학술지 SCI 연체동물 껍질 추출물이 김치 과산화 억제에 미치는 영향 | Heliyon | 이민정, 박성진, 오수진, 윤예랑, 최윤정, 김은해, 이미애, 민승기, 양지희, 정영배, 박성희 |
| 22 | 2024 국외학술지 SCI 페노제닌 3-O-카코트리오사이드는 미토콘드리아 산화 능력을 강화하여 비대해진 지질 축적 약화 | International Journal of Molecular Sciences | |
| 21 | 2024 국내학술지 SCI 촉매 담체 유형 및 농도가 철 기반 활성 필름의 산소 제거 특성 및 특성에 미치는 영향 | ||
| 20 | 2024 국외학술지 SCI CREB5는 신경교종 줄기세포의 증식 및 자가 재생 능력 촉진 | CEll Death Discovery | |
| 19 | 2024 국외학술지 SCI 김치 발효 시 미생물 및 대사산물에 미치는 온도 영향 | Heliyon | |
| 18 | 2024 국외학술지 SCI 미생물 폴리하이드록시알카노에이트 생산을 위한 공급 원료로서 양배추 폐기물의 가치 평가: 가수분해 조건 및 폴리하이드록시알카노에이트 생산 최적화 | Journal of Agricultural and Food Chemistry | |
| 17 | 2024 국내학술지 중부식 김치의 선택 속성에 관한 중요도-만족도 분석 | 한국산학기술학회지 | |
| 16 | 2024 국내학술지 조선시대 젓갈 활용과 김치 조리법의 변천 -調理書 분석을 중심으로- | 사림 | |
| 15 | 2024 국외학술지 SCI Ecklonia cava Kjellman 추출물의 항산화 및 항 A형 간염 바이러스 활성 | Heliyon | |
| 14 | 2024 국외학술지 SCI 김치로 HepG2 세포와 C57BL/6N 쥐에서 소포체 스트레스 유발과 간 지방증 약화 연구 | Nutrition Research |
